sexta-feira, 29 de janeiro de 2010
formspring.me
Pergunte-me! Se eu souber, respondo. Se não souber, invento. http://formspring.me/respondevini
segunda-feira, 11 de janeiro de 2010
Adoro perereca
Essa gracinha aí nós encontramos na festa de Reveillon na casa do Paulo. Quer ver mais fotos? Visite meu Flickr.
Receita do melhor macarrão que eu já comi
Sou frequentador do restaurante Don Lorenzoni em Venda Nova do Imigrante. A comida lá é uma delícia, o preço é justo, as porções são fartas, o local é aconchegante e os donos são uma simpatia!
E é engraçado como nossa mente é seletiva. Um prato que sempre esteve no cardápio nunca chamou minha atenção, mesmo depois de várias visitas ao mesmo restaurante. De repente, aquela opção salta aos olhos e pimba! Você decide pedir.
Na última vez que estivemos lá, Jô e eu pedimos pratos diferentes, como de costume. Mas o que nos chamou mais atenção foi o talharim com molho de goiabada e gorgonzola. De cara você pode achar uma combinação estranha, ou com gosto forte demais. Mas, sem brincadeira, este é a massa mais gostosa que já comi.
Claro que saímos de lá maravilhados com o prato e já imaginando como copiar em casa. E foi uma moleza!
Vamos lá, os ingredientes são:
50g de goiabada cremosa por pessoa (daquelas que você compra à granel no setor de frios do supermercado)
50g de queijo gorgonzola por pessoa
80g de talharim de boa qualidade por pessoa
O molho é mais simples que fritar ovo! Basta colocar o queijo e a goibada numa panela de fundo grosso, em fogo baixo, e mexer constantemente. Depois que o queijo estiver todo derretido passe a massa cozida (claro!) para a panela do molho e misture bem.
Para acompanhar, sugiro um filé mignon mal passado bem temperadinho. Se estiver disposto a meter a mão no bolso, passe na Casa do Porto de Vila Velha e peça para o Gil um carré de cordeiro temperado. Custa caro (R$ 85/Kg), mas é divino, simples e rápido.
E é engraçado como nossa mente é seletiva. Um prato que sempre esteve no cardápio nunca chamou minha atenção, mesmo depois de várias visitas ao mesmo restaurante. De repente, aquela opção salta aos olhos e pimba! Você decide pedir.
Na última vez que estivemos lá, Jô e eu pedimos pratos diferentes, como de costume. Mas o que nos chamou mais atenção foi o talharim com molho de goiabada e gorgonzola. De cara você pode achar uma combinação estranha, ou com gosto forte demais. Mas, sem brincadeira, este é a massa mais gostosa que já comi.
Claro que saímos de lá maravilhados com o prato e já imaginando como copiar em casa. E foi uma moleza!
Vamos lá, os ingredientes são:
50g de goiabada cremosa por pessoa (daquelas que você compra à granel no setor de frios do supermercado)
50g de queijo gorgonzola por pessoa
80g de talharim de boa qualidade por pessoa
O molho é mais simples que fritar ovo! Basta colocar o queijo e a goibada numa panela de fundo grosso, em fogo baixo, e mexer constantemente. Depois que o queijo estiver todo derretido passe a massa cozida (claro!) para a panela do molho e misture bem.
Para acompanhar, sugiro um filé mignon mal passado bem temperadinho. Se estiver disposto a meter a mão no bolso, passe na Casa do Porto de Vila Velha e peça para o Gil um carré de cordeiro temperado. Custa caro (R$ 85/Kg), mas é divino, simples e rápido.
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